Kashaaya - smak cierpki
Smak cierpki składa się z elementu ziemi i powietrza. Ochładza trawienie - może w mniejszym stopniu niż smak gorzki, ale bardziej niż smak słodki.
Delikatny chłód tego smaku uspokaja gorącą pittę, zaś jego wysuszająca cecha wyrównuje kaphę. Jedynie vata powinna zrezygnować z cierpkości, gdyż sprawia ona, iż cecha vata staje się jeszcze bardziej sucha i chłodniejsza.
Racjonalne ilości tego smaku wypośrodkowują skrajne emocje i sprzyjają w osiągnięciu ascetycznej i trzeźwej postawy w życiu. Jednak nadmiar tej tendencji może doprowadzić nas do tego, że z czystego strachu schowamy się w myszą dziurę. Chcąc zejść z drogi wszelkim niemiłym i stresogennym sytuacjom pogłębiamy naszą niepewność, przesadną troskę i obawy. W końcowym efekcie stajemy się na zewnątrz i wewnątrz „zasuszeni”.
Wskazówka dla tych, którym obcy jest smak cierpki: aby go poznać posmakuj jeżyny, żuj je tak długo aż do momentu, kiedy odczujesz, że jest ci w ustach sucho.
Przykłady produktów żywnościowych o cierpkim smaku: wszystkie gatunki kapusty, kalafior, brukselka, kapusta pekińska, kalarepa, brokuł, boćwina, pokrzywa, jeżyna, agrest, jagody, niektóre gatunki jabłek, granat; soczewica; maślanka, owoce jałowca, tarnina.
| Główne działanie cierpkiego smaku | Negatywne działanie cierpkiego smaku | Nadmierne spożycie smaku gorzkiego prowadzi do: |
|---|---|---|
| ogólnie: powstrzymuje wszystkie wydzieliny na tkanki ciała (dathu): redukująco, ale nie tak silnie jak smak gorzki na wydzieliny (mala): najsilniej powstrzymująco, czyli powoduje silnie zaparcia, powstrzymuje wydalanie moczu, redukuje gazy na agni: tłumiąco na kanały ciała (shrota): zapycha wskazany przy: krwawieniach, ranach, zapaleniu pęcherza, biegunkach i nadmiernym oddawaniu moczu | - niepokój - zwiększa powstawanie amy - zmniejsza agni - blokuje wszystkie kanały ciała - zmniejsza płodność w dużych ilościach ostrożnie przy: zaburzeniach rytmu serca | typowych zaburzeń doshy vata - tak jak przy smaku gorzkim, jednak nie w mniejszym nasileniu |
Przeczytaj również
Madhura - smak słodki
Smak słodki jest najważniejszym ze wszystkich rodzajów smaku, gdyż jako jedyny wzmacnia wszystkie tkanki organizmu, a przede wszystkim układ nerwowy. Przynależą do niego dwa ciężkie elementy – ziemia i woda. Wpływa ochładzająco na energię trawienia, co znaczy, iż posilając się słodkim smakiem proces trawienia może być lekko spowolniony lub się nawet zatrzymać.
