Humus
Dzięki zawartości cieciorki - orientalnej odmiany grochu humus jest bardzo zdrową i pożywną przekąską.
Składniki:
410 gram (1 szklanka) ugotowanej cieciorki
1 rozgnieciony ząbek czosnku lub asafetida do smaku
3 łyżki tahini (sezamowego masła)
sok z jednej cytryny
3 łyżki posiekanej, świeżej kolendry
1 łyżka oliwy z oliwek
½ dojrzałego awokado (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Zmiksuj wszystkie składniki przy użyciu ręcznego blendera lub maszynki do mielenia. Przełóż do małej miski i włóż do lodówki. Domowej roboty humus można przechowywać w lodówce przez dwa dni.
Humus doskonale pasuje do wszelkiego rodzaju kanapek, grzanek, pieczywa typu pitta oraz jako przystawka do gotowanych warzyw.
Smacznego!!!
